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l’édifice, siège d’une entreprise renommée dans le monde entier pour la production de beemster, un fromage traditionnel, se trouve à l'intérieur du polder beemster, le tout premier polder hollandais réalisé sur un lac asséché par des moulins à vent en 1612. c’est pour cette particularité que le site a été inscrit par l’unesco au patrimoine de l’humanité en 1999. la beauté et les caractéristiques du polder ont joué un rôle important dans le projet architectural de l’édifice et dans le récent et nouveau projet d’éclairage extérieur. l'édifice présente une façade à double épaisseur, interne et externe, sur chacun des deux côtés de la structure en ciment. la surface la plus externe de la façade est entièrement réalisée à l’aide de panneaux en verre isolant : l’édifice semble donc enveloppé d’une peau transparente, sur laquelle seuls les bords des panneaux de verre interrompent la continuité. le choix du verre a été dicté par le souci de rendre l’intérieur (chaudière, machines et phases de production) visible pour tous les passants. par ailleurs, harmoniser la façade de l’édifice avec la lumière réfléchie par le ciel gris était un autre objectif important. le résultat est une structure qui, selon l’endroit depuis lequel on l’observe, est accueillante et visible pour l’observateur ou bien se transforme en une forme plus abstraite et aérienne quand elle reflète la lumière grise du ciel sur les surfaces vitrées. l’éclairage artificiel tout le long du périmètre externe est lui aussi en harmonie avec les caractéristiques de l'édifice et en rappelle la fonction, dans le respect absolu de l’environnement dans lequel il s’inscrit. aussi bien les piliers que le plafond blanc de couverture sont réalisés en bois lamellé: la haute résistance mécanique alliée à la légèreté de ce matériau a permis de réaliser une surface très étendue sans renoncer pour autant à la valeur esthétique et au confort, et en garantissant par ailleurs une plus grande souplesse architecturale pour l’installation des sources lumineuses. le plafond fait également office de réflecteur et permet d’obtenir une lumière jaune pâle qui évoque l’image d’une tranche de fromage éclairée par une bougie. le rôle de la bougie est tenu par des piliers illuminés d’un seul côté par les luminaires m44 spéciaux downlight, auxquels sont adjoints des luminaires c2 led à lumière rasante. pour accentuer la longueur de l’édifice, l’intensité lumineuse augmente vers les angles du périmètre : le niveau d’éclairage est obtenu en augmentant ou en réduisant le nombre de sources lumineuses sur les piliers et au plafond, imitant l’effet d’ombre et de lumière produit par une tranche de fromage délicatement pliée.